...И алиатико с шампанским,Ksana wrote:В первой половине XIX века шампанское считалось "мужским" спиртным напитком ?
И пиво русское с британским,
И мозель с зельцерской водой....
Г.Р. Державин.
А вот еще:
"Александр Сергеевич был большой знаток и ценитель вина. Считается, что спиртное подавали ежедневно к обеду уже воспитанникам Царскосельского лицея. В некоторых изданиях по этому случаю упоминается вино, в других – пиво. А то, что вино пили не только «по праздникам», но и просто за обедом, знают, наверное, даже замученные школьники.
Вошел: и пробка в потолок,
Вина кометы брызнул сок.
Наивные школьники чаще всего думают, что это просто метафора: брызги шампанского автор сравнивает с хвостом кометы. А Пушкин называет нам конкретный напиток.
«Вином кометы» называли шампанское винтажа 1811 года, когда в небе появилась яркая, видимая невооруженным взглядом комета. Лето 1811 в Европе выдалось небывало жарким и сменилось очень теплой осенью. В этом году во Франции удалось собрать рекордный урожай винограда, а шампанское из него получилось необычайно искристым и ароматным. Такое вино очень ценилось, и было чрезвычайно популярно. ...
Онегин явно предпочитал французские шампанские вина. В романе он пьет и Клико, и Моэт, и Сен-Пре. Вот и в деревне, ужиная с Ленским у камина, Евгений снова распивает дары виноградников Франции.
Вдовы Клико или Моэта
Благословенное вино
В бутылке мерзлой для поэта
На стол тотчас принесено.
Оно сверкает Иппокреной,
Оно своей игрой и пеной
Меня пленяло…"
http://www.winebutik.net/pushkin
Так что фраза "Шампанского, господа!" - это правильный ответ
В 19 веке в России благоволили всему французскому. Любой уважающий себя дворянин должен был беголо изъясняться по-французски, в одежде смотрели на Францию (об этом говорит, например, фрейлина Нарышкина, показывая свое новое платье и говоря, что так теперь носят во Франции), французская кухня (пример не только Война и мир, но и Анна Каренина. Когда Облонский встречает Левина, он приглашает его на обед в ресторан на устрицы. ). Естественно, и напитки французские. А шампанское, как известно, родом из Франции.
Ну это уж я утрирую, конечно, но лично меня БН толкнула на прочтение все той - же классики, не дочитанной в школе 
Как следует?!Куда следует?!Зачем следует?!Ксанаааааа! 
.
.
