Мне кажется, специфика работы актеров просто требует некой "разрядки", они не могут быть постоянно серьезными, иначе не выдержит нервная система. Отсюда - различные "приколы".
Другое дело - да, лично мне тоже мешает понимание того, что, например, во время съемок потрясшей меня сцены люди хохмили и прикалывались. Видела как-то (правда, уже задним числом), как снимали трагический эпизод в одном фильме, и "мир для меня больше не был прежним".

Не осуждаю, но стараюсь больше во все эти видеоблоги со съемок не углубляться.