Это, кажется, Леонид Парфенов рассказывал в программе к 25-летию фильма. Оказывается, Лиознова передумала вводить в сцену в кафе ребенка, потому что просто по закону восприятия он отвлекал бы внимание зрителей, и сцена "глаза в глаза" развалилась бы.
Ну и потом - прибавлю от себя

- если встречу с женой Штирлицу устраивали перед поездкой в Испанию, то какой это мог быть год? Середина тридцатых? Его сын к этому времени был подростком лет 14-15, и в заводные игрушки играть никак не мог. Кроме того, всем же понятно, что везти в Германию ребенка любого возраста, не владеющего немецким в совершенстве, очень опасно. Сашенька, допустим, за этот срок выучила немецкий, которого, как мы помним, она не знала. Но за короткий срок обучить мальчика так, чтобы никто не заподозрил в нем иностранца, нереально.